下ごしらえ

8月2日の晩ごはん

ニラ豚炒め 冷奴 しろなとしめじのお味噌汁 ごはん コロナ第2波の感染者もいっそう 増えてきたことやし、来週から 全国各地で色々な動きがありそうやな〜 って思います。 流されず頑張りたいところです。

サーモンのマリネを漬けた

レモン汁+蜂蜜+塩でサーモンの マリネです。野菜はオニオンスライスと ディルが入ってます。 出来るまで1〜2日かかるけど、 ちょっと時間がかかるのがまた 良いんです。 なんでもすぐに結果を求めがちな 現代ですが、時には焦らずゆっくりも 大事ですね。

焼なすのコゲコゲ具合

魚焼きグリルで20分ぐらいかな 氷水に浸しながらやれば簡単に皮は剥けます。 素手でやるとちょっと痒くなる場合があるので 敏感肌のかたは注意してくださいね。 敏感と鈍感、生きてくにはうまく 使い分けたいところです(笑)

今日の下ごしらえ

紅はるかを切って蒸したやつ 豆3種類ゆがいたの みそ汁の小松菜とうすあげ