大阪・八尾のえだまめが登場

えだまめは日本全国各地から

国自慢の如くいろいろなものが登場

するんですがその中の一つ、関西の

代表格、大阪八尾のえだまめ

本日初登場しましたので、こちらを

湯がいていきたいと思います。

洗って塩して湯がきます。

うちのえだまめはかなり固茹でです、性格が凝り固まって

いますのでね（笑）

沸騰したお湯に2分ぐらいかな

なぜかはわからないけど、鉄鍋で湯がいたほうが

美味しいような気がします。

初夏の夕方に、えんがわに座ってえだまめつまみながら

ビールをいただく、なんて良いですよね。

守っていきたい日本の風物詩ですね。