9月22日の晩ごはん
カレーライス
レタスとベーコンのしんなりサラダ
冷奴
キムチきゅうり
オクラの湯がいたやつ
豆もやしの中華スープ
最近のカレールーは一晩寝かせたような
コクやまろやかさといった味が足された
ものが多いと思うんですが、僕はそういう
味を足すために余計なものが入っていると
感じてしまうので、市販のルーは使わない
ことにしています。我が家の場合は
基本的にカレー粉とクミンとかの
スパイスで味を作って一晩寝かせてから
食べるようにしています。作るのになかなか
手間はかかるんですが、美味しくなるのを
待ってるのもなかなかいいもんです。
日々に追われるのではなく、時間を待つ
余裕を持って生きたいものですね。